Tägliche Aufgaben und Verantwortungsbereiche

Als Betriebsleiter (m/w/d) steuern Sie den gesamten operativen Ablauf von Gastronomie, Bar, Eventbereichen und Meetingflächen eigenverantwortlich im Tagesgeschäft.

Dazu gehören die Entwicklung von Konzepten, Angebotserstellung und die Sicherstellung von Qualität, HACCP-Standards und Service bis zur Wirtschaftlichkeit.

Im Mittelpunkt steht auch die Personalführung: Aufbau, Weiterentwicklung und Motivation des Teams sowie die Koordination von externen Dienstleistern.

Die Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen sorgt für viel Abwechslung, verbunden mit engem Kundenkontakt und Verantwortlichkeit in Angebotskalkulation und Vertragsabwicklung.

Budget- und Kostenkontrolle, Investitionsplanung sowie die strategische Optimierung der Abläufe vervollständigen das vielseitige Aufgabengebiet.

Vorteile der Position

Einer der größten Vorteile ist der hohe Gestaltungsspielraum: Sie bauen den Betrieb von Beginn an mit auf und können viele Ideen umsetzen.

Durch die direkte Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Eigentümern gestalten Sie Prozesse, Strukturen und Standards aktiv mit.

Eine attraktive, feste Vergütung mit realistischen Entwicklungsperspektiven, flache Hierarchien und potenzielle Beteiligung am Erfolg gehören ebenfalls zu den Pluspunkten.

Nachteile und Herausforderungen

Die Position ist fordernd: Unternehmerisches Denken, Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (abends, am Wochenende) und Verantwortung sind zwingend notwendig.

Hoher eigener Einsatz, Belastbarkeit und starke Organisationsfähigkeit werden täglich erwartet – Routine gibt es selten.

Fazit: Mein persönliches Urteil

Wer eine langfristige Herausforderung sucht, Verantwortung liebt und Freude daran hat, Strukturen von Grund auf zu entwickeln, sollte sich diese Rolle nicht entgehen lassen.

Das Angebot richtet sich an ambitionierte Führungskräfte, die Lust auf moderne Gastronomie und Eventmanagement mit Entwicklungschancen haben.